餐飲設計（jì）是應對客源不足和酒店老（lǎo）板流（liú）失率低的守護（hù）神。由（yóu）於餐飲市場競爭激（jī）烈，很多餐廳開業（yè）不久就關門大（dà）吉。事（shì）實上，目前尚不清楚為什麽他們的行動沒有成功。跟大家聊（liáo）聊餐飲設計如何拯救瀕（bīn）臨破產的門店。

　　1.注重空間布局

　　在餐飲設計中，餐廳老板最大的（de）問題就是總想利（lì）用自己有限的空間，卻忽視了有效的餐飲空間的合理布局。室內空間設計。事實上，合理（lǐ）的餐飲（yǐn）店布局可以（yǐ）為食客帶來極佳的視覺效果（guǒ）。餐（cān）飲店的租賃資產需要較高（gāo）的資金投入。因此（cǐ），它對室（shì）內空間的利用是必要的，可以（yǐ）使（shǐ）室內空間大增，但不應損害整體美感（gǎn）。餐廳的室內空間設計還必（bì）須設計員工休息室、衛生間、逃生通道、櫃台、用餐區（qū）等（děng），使餐廳能夠更高效、更快捷地運作。

　　2.主題風格選（xuǎn）擇與（yǔ）搭配

　　餐飲設計由（yóu）各部分的空間布局構成。設計的每個（gè）部分的實際效果立即危及酒（jiǔ）店的整體情緒。餐廳室內空間設計的一個關（guān）鍵問題是其主題風格的匹配設計。餐（cān）廳運營要（yào）提（tí）前進行統籌規劃和整體規劃（huá）設計（jì），尤其是哪些主題風格、遇到的關鍵業務流程、客群的特點和年齡、個人愛好等。此類問題必須與餐（cān）廳內部空間的設計相結合。主題風格進行有效的整體規劃和有效的相互配合，設計風格與以往的規劃（huá）保持一致。

　　3.原材（cái）料的應用

　　餐飲設計與其他設計不同。設計（jì）中需要用到的（de）原材料，一定要順（shùn）應（yīng）時代的潮流。因為餐廳的（de）關鍵作用是為就餐提供一個舒適（shì）的自然環境，家具必須具有較高的安（ān）全係數，尤其是其餐桌和廚房用品，要考慮其對大量功能的（de）要求（qiú），這有助於清潔和消毒（dú）。餐（cān）廳和廚房的吊頂應不便粘油性材料等。建築裝飾材料的規定，這樣的特（tè）點必須征求具有豐富技術專長的設計師的意見，這樣他們才能想出更有效的（de）。