重慶酒店設計師分享餐飲酒店設計的二個（gè）原則知識？

方致酒店設計師分享以下（xià）內容

一、設（shè）計定製

在進行（háng）餐飲酒店設計時，不同於其他類型的酒店中以相同方式複製（zhì）的模式，並且必須根據餐飲酒店的地理位置，曆史和（hé）文化（huà）以及其

他獨特條件進行“定製”。把餐飲酒店設（shè）計成獨一無二的專屬設計產品。在（zài）餐飲酒店設計時，可以（yǐ）根據投資（zī）者的需求，可（kě）以從餐飲

建築與消費群體兩個方麵進行考（kǎo）慮，並與酒店（diàn）所在外部自（zì）然（rán）環境相協調融合。餐飲酒店（diàn）的“設計定製”，體現在酒店要主動適（shì）應外

部環境，具有的唯一性和地域屬性。具體表現在建築個體、外觀形式、內部空間及其與城市、自然的過渡空間。

對於新（xīn）建酒店，在特定環境中，建（jiàn）築物的創作會受到氣（qì）候，地形和其他自然條件或當地材料和文化傳統的影響，並將當今新功能和

結構所表達的形式整合在一起，便是酒店的建築（zhù）定製（zhì） ：而（ér）對於改建（jiàn）餐飲酒店，因其多（duō）年來早已存在的建（jiàn）築局限 . 建築定製應在曆

史建築保護與利用原則的前提下（xià） . 關注如何達建築形式與現（xiàn）代功能的平衡和統一，為（wéi）其注入新的活力並持續發展。消費群體的“定

製”。要以（yǐ）“以人為本”的（de）設計（jì）原則，餐飲酒店作為服務型企業（yè），必然以使用者的要求為設計前提，從（cóng）生理、心理滿（mǎn）足消（xiāo）費群體的需

求。並以此為目（mù）標。同時借此培養忠誠（chéng）型客戶，吸引其二次入住。餐飲酒店設（shè）計（jì）包括硬件服務（有（yǒu）形）和（hé）軟（ruǎn）件服務（無形）兩個方麵（miàn）。

根據不同區域客（kè）源，對硬件設施進行精簡和強化 ；而對軟件服務（wù）提供專屬配置（zhì），滿足客人可變需求。

二、設計創新

為了使餐飲酒店更（gèng）具知名度，它們必須在餐飲酒店設計上具有創新性，並使其成為獨特的酒店作品。作為（wéi）新興的酒店類型（xíng），餐飲酒店可

從建築的功能（néng）、形式、結（jié）構到建築的技術、流（liú）線等進行考慮，實現有別於其它類型酒店的設（shè）計創新。隨著餐飲酒店的（de）穩定成熟發展，必

然會（huì）產生一定程度（dù）上（shàng）的同質化（huà），而在消費者個性追（zhuī）求的催化下，餐飲酒店唯有不斷創新尋求變化（huà） . 才是其生存之道和長遠之計。希望

對大家有所（suǒ）幫助。