重慶有（yǒu）名的（de）餐廳(重慶有名餐廳有哪些)
吃了5家重慶川菜館：飯粑跎屹立不倒，祝小（xiǎo）姐徒有其表（1）

1.新派川菜朱小姐

朱小（xiǎo）姐，這個名字大家應該（gāi）都聽說過。在新派川菜（cài）中，朱小姐的營銷技巧是其（qí）他品牌（pái）難以企及的。我吃過兩次，第一次是在泰晤士（shì）街吃的，當時很熱。

那是一頓很令人沮喪的（de）飯，味（wèi）道令人絕望，不（bú）配稱為川菜。不過（guò）人（rén）家營銷做的不錯。最近路過北濱路又吃了一次。

這次味道好多（duō）了，至少（shǎo）麻辣藤椒和麻辣燙都很好吃，雖（suī）然辣椒炒肉還是（shì）不行。

在我看來（lái），朱小姐最吸引人眼球的是其夢幻般的裝（zhuāng）飾和精致（zhì）的食具。如果你不喜歡拍照打卡，那就沒必要去。

2。熊貓（māo）大廈

熊貓公館在中興路（lù），朋友推薦的，說是川菜讓他回歸靈魂。但是去了才（cái）發現這不是川菜館，是（shì）江湖菜館。招牌菜（cài）還是那些粗（cū）放的“五黑菜”。

樂山辣子雞，麻辣炒花甲，還有海椒土豆片。

前兩個菜的味道平淡無奇（qí），和《歸魂》的描寫沒有關係，和川菜關係不大。

隻有海椒薯片（piàn）有意思。重慶仙女山特產（chǎn）海椒（jiāo）和滴（dī）油薯片的搭配，讓這道菜成了當晚的“飯災”。這家店人（rén）均消費61元，但味道和街邊的炒菜店差不多。

3。年糕

這家餐廳是這次川菜探索（suǒ）中唯一給我安慰的。飯（fàn）吧，重（chóng）慶（qìng）家喻戶曉的（de）老字號，是我小時候和爺爺最愛去的（de）餐廳。一直記得那些年的木桌，板凳，絡繹不絕的人群。

這次(以（yǐ）前在重慶日報樓下，現在搬到德意潮館平街)點了小時候最愛吃的豬蹄（tí）。

整個豬蹄才28元，而且很糯。筷子輕輕一彈，骨肉瞬間分離。剁（duò）椒是消除油膩食物的好方法。我自己吃了一個，作（zuò）為女生，我不在乎體麵。

蒸排骨也很棒（bàng）。裹著粉的肉表麵（miàn）看（kàn）起來很輕。不過下麵（miàn）的肉經過了孜然和辣椒的碼味，18塊（kuài）一個，味道十足。

豆飯也（yě）很好（hǎo）吃，蘸的是辣椒。

另外環境也很用心，內部（bù）延（yán）續了老山城的風格。在裏麵，你可以看（kàn）到燕舞錄音機，5分的公（gōng）共汽車票，蓮花縫紉機，和火車電（diàn）池。

人均38元（yuán），吃飯就是賺。

4。肖斌大廈

山城的知名老字號，自從被重慶商人複興之後，就再也沒有那個味道了。重慶有六個濱水小樓，我去的那個在較場口。

我們三個點了（le）小吃九宮格，炒韭菜香鍋貼，蒜蓉鯰魚，渝州炸雞，古鎮毛（máo）血旺，排（pái）骨玉（yù）米羹，鹹蛋黃白菜湯，一人一盤醉八仙(類似冰粉的冷飲)，168元。

桂花湯圓還是新鮮的，酸酸甜甜的，鮮蛋黃和白菜湯很（hěn）好（hǎo）吃，血也夠嫩。

其他菜就差一（yī）個，味道也不精致。

但是瘦瘦的（de）駱駝比馬大，勉強能算好吃（chī）。不過作為一個老牌川菜（cài），小賓樓有（yǒu）些讓人失望。

5。沒有會話

其實餐飲（yǐn）涉及兩個方麵，一個是味道(菜品是否新鮮)，一個是服務（wù）。但是重慶（qìng）的網絡名人層出不窮，很明顯兩方麵都（dōu）不達標。

服務員態度冷漠，不能準確捕捉到客人（rén）的需求，但口味中等偏（piān）下。

這道涼拌鯽魚菜給我留下了很（hěn）深的印象——一筷子（zǐ）下去，魚腥味無（wú）處不在。不知道，麵上那麽多剁碎的辣椒，腥氣就壓製不住了嗎？廚師是怎麽做菜的？

也許和老板的經營方針有關——隻是想著跨（kuà）界合作提升品牌知名度（dù），但餐飲不是做新潮品牌。你永遠需要菜品（pǐn）的品質讓消費者滿（mǎn）意！

在重慶吃了這五家川菜館，我的感受（shòu）是（shì）——可能現在市場上做川菜生意（yì）的都是不懂做菜的生意人——不然怎麽能在做好營銷的（de）前提下把菜品質量搞得一塌糊塗呢？

五家川菜館中（zhōng），隻有米飯的香味讓人眼前一亮，其他的都或（huò）多或少（shǎo）讓人失望——吃這些“川菜”總比住在居民樓腳下的蒼蠅館子好！

網址格式不正確（2）

網址（zhǐ）格（gé）式不正（zhèng）確